ويعتبر السبانخ من الخضروات الورقية الغنية بالعناصر الغذائية، حيث يحتوي على البروتين، والحديد، والفيتامينات، والمعادن، وعلى نسبة عالية من فيتامين ج، كما يحتوي على القليل من السعرات الحرارية، ويعد من الخضار المفيدة للبشرة، والشعر، والصحة العامة، وصحة العظام.
وشوربة السبانخ بطعمها اللذيذ والممتع يمكن أن تكون طعامًا رائعًا للتناول في العشاء أو وجبة خفيفة، خاصة في المواسم الباردة من العام.
ويتكون هذا الطبق من مكونات العدس، والأرز، والبصل المقلي، والسبانخ، والثوم، والنعناع المقلي وبهاراته هي الفلفل الأسود والكركم والملح.