الأربعاء 29-11-2023
Tehran 08:10 البث المباشر

ايران معالم على الطريق > الاطعمة الايرانية

من المطبخ الإيراني.. كال جوش

كَلِهْجُوش (بالفارسية: كاله‌جوش) ويدعى أيضا كَشكِو أو كَلْ جوش أو قتقو، وهو أكل تقليدي شهير في أصفهان ولها وصفات طهي مختلفة في خراسان ويزد وكرمان وكرمانشاه.

الإثنين 13 نوفمبر 2023 - 22:18 بتوقيت طهران

طريقة تحضير "قورمة سبزي".. الأكلة المفضلة لدى غالبية الإيرانيين

مرق السبزي الايرانية.. طعم وفائدة. كلمة"سبزي" بالايراني تطلق على كل انواع الخضرة الورقية (نعناع ، بقدونس، سبانخ، كزبرة و...) ومرقة السبزي طعمها طيب (نكهات مختلفة) ومفيدة وغنية بالحديد والمعادن.

الأربعاء 11 أكتوبر 2023 - 12:10 بتوقيت طهران

من المطبخ الإيراني.. "كشك باذنجان"

تعتبر أكلة "كَشك باذنجان" أو كما يطلق عليها "كشك بادمجان" من الأطباق التي تحضر كثيرا في إيران.

الثلاثاء 26 سبتمبر 2023 - 16:23 بتوقيت طهران

"كفته تبريز".. طبق شعبي وشهي

هذا الطبق حد أطباق المطبخ الإيراني وهو كما يظهر من إسمه طبق يرجع إلى مدينة تبريز عاصمة محافظة أذربيجان الشرقية في شمال غرب إيران.

الثلاثاء 19 سبتمبر 2023 - 14:53 بتوقيت طهران

"شله مشهدي".. طبق أصيل بالمناسبات

تعتبر شوربة "شُلَِه مشهدي" من الأطعمة الإيرانية التقليدية والشعبية اللذيذة والشهية التي يرجع أصلها إلى محافظة خراسان شمال شرقي إيران.

الإثنين 14 أغسطس 2023 - 09:40 بتوقيت طهران

من المطبخ الإيراني.. دولمه

من أهم الأكلات المنتشرة في المطبخ الإيراني خاصة في محافظات يقطنها الأتراك هي الدولمة وهي أكلة ملفوفة بورق العنب ومحشية بالأرز والخضراوات واللحم المفروم و...

الإثنين 17 يوليو 2023 - 22:33 بتوقيت طهران

"فالوده" الشيرازي.. السحر المنعش

الفالوده أو الفالوذج (بالفارسية: فالوده، پالوده) هي نوع من المثلجات التقليدية تتكون من شعيرية رقيقة من النشا في شراب نصف مجمد يحتوي على السكر وماء الورد، وتتقدم مع عصير الليمون وأحيانًا الفستق المطحون.

الأربعاء 12 يوليو 2023 - 14:29 بتوقيت طهران

"بربري".. أشهى خبز شعبي

يعد خبز بربري أحد أنواع الخبزات الشعبية، فرائحته الذكية ومذاقه الخاص جعله ألذ أنواع الخبز في إيران.

الإثنين 10 يوليو 2023 - 14:19 بتوقيت طهران

من المطبخ الايراني.. فسنجان

أكلة فِسِنجان عبارة عن مرق وهي بالمحكي (فِسِنجون)، تتكون من الدجاج أو البط أو كريات اللحم، ودبس الرمان، والجوز المطحون، ويقدم مع الأرز.

الإثنين 15 مايو 2023 - 12:28 بتوقيت طهران

"كماج".. كعكة شعبية بالمناسبات

كُماج أو كماچ أو كوماج هي نوع من كعكة خبز منتخفة نوعا ما، وذات طعم حلو لا بأس به، يعرف عليها الكثير من المحافظات الايرانية إلا أن همدان هي التي نالت الشهرة بها وذاع صيتها أكثر.

الإثنين 24 إبريل 2023 - 19:47 بتوقيت طهران

>> > 1 2 3 4 5 < <<

جميع الحقوق محفوظة