ما هو مصل اللبن؟
مصل اللبن هو السّائل المُتبقي بعد عمليّة تخثُّر اللبن وتصفيته، وهو من المُنتجات الثانويّة لتصنيع الجبن أو الكازين. وتُعدُّ مساحيق ومشروبات البروتين من أكثر المُكمّلات الغذائيّة شعبيّةً.
وبروتين مصل اللبن هو أحد أكثر هذه البروتينات شيوعاً، الذي يحتوي على بروتينات سريعة الهضم والتي تُعرف عادةً ببروتين مصل اللبن والذي يتمّ استخراجه من مُنتجات الألبان.