الباذنجان النيئ

فوائد الباذنجان النيئ رائعة.. تعرف عليها

تتميز ثمار الباذنجان بفوائدها الغذائية القيمة، فهي منخفضة السعرات الحرارية والدهون، كما أنها مليئة بالألياف وتحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن، ومع ذلك فإنّ العديد من الطرق الشائعة لطهي الباذنجان قد تكون أقل تغذية، خاصة الوصفات التقليدية المقلية بالزيت مثل الباذنجان البارميزان، والباذنجان المسقع.